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quinta-feira, 31 de março de 2011

Encontro ACervA-PE Abril


Caros amigos,

A ACervA-PE está preparando uma ressaca do St. Patrick's Day. Vamos servir cervejas artesanais, linguiças artesanais alemãs, petiscos e muita conversa boa.

Vamos, inclusive fazer uma brassagem aberta de uma IPA preparada com mel de engenho.

Os sócios da ACervA não pagam nada, aos convidados pedimos uma ajuda de custo de R$ 20,00.

Por favor, avisem com antecedência para termos uma ideia de quantas pessoas virão através do email romeroperman@gmail.com

Abraço

Romero

(...) Será Neste Domingo a partir das 12:00.
Filipe

segunda-feira, 28 de março de 2011

3° Workshop de Produção de Cerveja Artesanal da Recbrew

Está chegando a hora do nosso:


Estamos convidando a todos os interessados a conhecer mais a fundo sobre a bebida mais popular do mundo em nosso 3° Workshop de produção e degustação de Cerveja Artesanal.

É com muito carinho e dedicação que eu e o Romero preparamos cada parte do nosso curso, tudo começa meses antes com a formulação e execução de cervejas para serem degustadas;

Caso tenham dúvidas entrem em contato pelos telefones ou pelos e-mails:

Joaofilipemuniz@gmail.com - (81) 99535637
romeroperman@hotmail.com (81) 88283059

Para os interessados infelizmente as vagas são limitadas;
Garanta já a sua!

"Durante o curso haverá um consumo razoável de bebidas alcoólicas, Sugerimos táxi ou carona; Se Beber não dirija!"

Pão e Cerveja!

quinta-feira, 24 de março de 2011

Encontro ACervA-PE no Carnaval do Recife Antigo

Prezados,

Na segunda-feira de carnaval houve mais um encontro da ACervA PE. Quem foi pode degustar cervejas artesanais de 3 escolas, uma belga (Witbier), uma inglesa (oatmeal stout), uma americana (APA) e uma cerveja que foi elaborada por nós sem medições ou receita.

Ficamos imgnando o que aconteceria se colocássemos maltes, lúpulo "na doida", sem cálculos ou receita. Claro, reutilizamos um fermento de outra leva. Ficou até boa, bebível, mas vai ser algo que não farei de novo.



Foram 40 litros de cerveja. Ou seja, Carnaval em Recife, muita música ao vivo e excelente companhia!



Cheers

domingo, 20 de março de 2011

Dej Bůh Štěstí

Dej Bůh Štěstí é uma expressão Tcheca que significa "Deus nos conceda sorte e alegria". Essa frase foi (e por costume e tradição ainda é) utilizada por cervejarias na região da Bohemia, que compreende parte da República Tcheca e Alemanha.

Em épocas que não se tinha o conhecimento científico da fermentação da cerveja, os mestres cervejeiros tinham que se ater a sorte mesmo para que sua cerveja ficassem boas. Então, quando estes terminavam a produção diziam estas palavras que ajudaria a trazer sorte e boas cervejas.

Ainda hoje algumas cervejas da região vem com essa inscrição, que também aparecem nas paredes das cervejarias.



Cheers.

quarta-feira, 16 de março de 2011

Lançamento da Nova Cerveja da CBBP

Prezados,

Estivemos ontem no lançamento da primeira cerveja da CBBP (Companhia Brasileira de Bebidas Premium). Embora o lançamento tenha acontecido no seu escritório aqui em Recife, a fábrica fica em Pindoretama/CE, de onde deve ser distribuida para todo o NE.

Na oportunidade tivemos a satisfação de conhecer e conversar com João Noronha - presidente da CBBP. Como não poderia deixar de ser o foco era o mercado cervejeiro no Brasil e a necessidade de serem lançadas marcas novas e modernas na nossa região. Enquanto O Sudeste conta com mais de 300 marcas de cerveja, o NE não chega a 60. A meta da empresa é ocupar o nicho estabelecido entre as melhores pilseners nacionais e com um preço acessível.

Entretanto não pudemos ver o produto final, nos foi apresentado apenas o líquido dourado. O nome e o rótulo da futura cerveja (deve entrar no mercado em abril próximo) é mantido em segredo. Para a apresentação, foi fabricado um lote especial de 20.000 long necks.



A cerveja em si é melhor do que muitas pilseners importadas. De corpo leve e dourado, uma espuma branca, cremosa e duradoura, com um excelente equilíbrio entre lúpulo, malte e levedura. Uma boa pedida para quem quiser uma cerveja nacional de boa qualidade.

A apresentação da cerveja foi feita por ninguém menos que Cilene Saorin, uma das mais respeitadas autoridades em cerveja no Brasil. Foi um grata supresa conhecê-la, uma pessoa muito simpática, entusiasta e que mostrou que ainda temos muuuuuuuuito o que aprender sobre cerveja.



Na foto ao lado podemos ver nós da RecBrew Romero (esq.) e Filipe (dir.), Cilene e o amigo Alberto Cavendish, empresário e dono do Emporium Gourmet Beer Store, loja especializada em cervejas, localizada no Rosarinho


Estamos todos aguardando que essa excelente cerveja chegue as lojas.
Cheers!