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segunda-feira, 12 de abril de 2010

Review de livros Cervejeiros...


Andei bastante ocupado, estudando para provas no meu mestrado, jogando vídeo-game e degustando beldades cervejeiras. Mas como nos últimos dias teve um fluxo de visitantes de pelo menos 30 acessos de terras nordestinas fica aqui um rápido post. (blog furado é assim mesmo 30 acessos é um estímulo sem igual).

Andei lendo diversos Livros cervejeiros neste último mês, se duvidar li mais sobre cerveja do que sobre macroeconomia. Aqui farei um rápido abstract deles.

O Primeiro Livro foi:
The complete new joy of home brewing, 3rd Edição do PAPAZIAN_charlie
O livro é um ótimo guia para o futuro artista cervejeiro. Dividido em três partes + anexos passa por todo o processo de aprendizado do cervejeiro seguindo a escola americana de Homebrewers (Extrato de malte - minimash - All Grain) e durante o desenvolvimento do livro, desordenadamente, ele vai soltando informações interessantes para o aperfeiçoamento do processo cervejeiro. Indico este livro como essencial para o cervejeiro caseiro iniciante.

O Segundo:
The Brew-Master`s Bible do SNYDER Stephen.
Este livro está aquém de minhas expectativas, com um nome destes o autor deveria estar proposto a fazer um senhor livro, mas, no entanto ele é um livro também para iniciantes, contem informações interessantes e avançadas, e passa por todos os processos necessários para a fabricação de cerveja. O mais interessante do livro fica por tabelas bem úteis e uma coleção interessante de receitas de diversos tipos de Cerveja. Um livro interessante para consultas esporádicas.

O Terceiro:
Home Brewing Self-Sufficiency do PARKES_john.
Pequeno livro, 117pg, despretensioso, porém super interessante. Passa por todas as fases da produção cervejeira. Leitura super agradável para uma tarde de domingo. Com certeza no final da leitura você saberá um pouco mais sobre Cerveja.

O Quarto:

El Libro del Amante de la Cerveza_BERGER_Christian e do DUBOE-LAURENCE_philippe
Excepcional livro sobre a história da cerveja, suas características sociais e antropológicas. Faz justiça ao nome e deveria ser lido por todas as pessoas que já puseram uma gota desta bebida na boca.

O quinto:
Brew Ware; how to find, adapt & Build Homebrewing Equipment do LUTZEN_karl F. e do STEVENS_mark.
Um livro para aqueles habilidosos que pretendem construir o seu próprio equipamento cervejeiro. Com projetos detalhados e lista de fornecedores. Bastante útil para quem não quer gastar muito dinheiro com equipamentos caros e desnecessários.

O sexto:
500 Beers do AVERY_zac

Livro interessante sobre diversos tipos de cerveja.

Lembrando que estes livros podem ser emprestados para a turma da cerveja artesanal de Recife PE ou João Pessoa_PB

Um abraço a todos e boa Leitura