tag:blogger.com,1999:blog-4526268391428943752024-03-12T22:58:26.726-07:00Rec BrewSua dose diáriaFilipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-6042787022107330062014-07-14T14:25:00.000-07:002014-07-14T14:25:42.623-07:00Link Para a Acerva-PEACERVA PERNAMBUCO!<br /><br />
Por enquanto o site da Acerva-PE está fora do ar.<br />
então clickando no link abaixo<br />
Abrirá a página do Facebook da Acerva-PE<br />
<br />
<a href="http://www.acervape.com.br/">www.acervape.com.br</a><br />
<br />
Boas Cervejas a todos!Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-28537115649294626192014-06-19T11:39:00.003-07:002015-03-05T09:12:41.603-08:00O Boêmio Voltou! ...Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-66746639425352680602012-09-26T10:14:00.000-07:002014-06-03T18:09:29.075-07:00ATENÇÃO CURSO ADIADO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbSoP7OZuIMOHnPOpAQOXIvMi3_UnIFiYsh3onmgE61f8Z7F6Z9aKFcABGkfJNblmDo57r6ppCpHzQPJ1XR_No4uSN6dFaRghbhT-upkY_NlDNGMQsNfDnX45O4T0jRjkzcXSZc5cv2TP/s1600/adiado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbSoP7OZuIMOHnPOpAQOXIvMi3_UnIFiYsh3onmgE61f8Z7F6Z9aKFcABGkfJNblmDo57r6ppCpHzQPJ1XR_No4uSN6dFaRghbhT-upkY_NlDNGMQsNfDnX45O4T0jRjkzcXSZc5cv2TP/s1600/adiado.jpg" /></a></div>
Prezados,<br />
<br />
Devido a problemas pessoais teremos que adiar nosso curso de cerveja artesanal para o dia 20/10, que é um sábado.<br />
<br />
O local, conteúdo e horário continuam os mesmos.<br />
www.facebook.com/acervape<br />
<br />
Uma vez adiado o curso, o pagamento com desconto também foi prorrogado para o dia 11/10.<br />
<br />
Cheers</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-62842391579647899642012-09-13T19:15:00.003-07:002014-06-03T18:10:39.986-07:00IX Curso de Cerveja Artesanal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
É isso aí pessoal. Demos início as inscrições do IX, isso mesmo, 9º curso de cerveja artesanal. Até agora mais de 100 pessoas aprenderam sobre os mistérios da cerveja e como produzi-la em casa.<br />
<br />
O dia é o <b>06/10 </b>e esse será nosso último curso do ano, agora só depois do carnaval de 2013. Então aproveitem a oportunidade.<br />
<br />
Sempre tivemos salas cheias e excelentes alunos, muitos já estão produzindo a própria cerveja, em casa.<br />
<br />
Venha você também aprender tudo sobre os estilos de cerveja e seus insumos, além de fazermos uma cerveja como todos.<br />
<br />
www.facebook.com/acervape<br />
Cliquem no banner do curso, aí do lado para deixar seus contatos.<br />
<br />
Cheers<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-78246562413010758282012-07-23T07:03:00.000-07:002012-07-23T08:08:10.165-07:00Vagas Esgotadas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8kSAAP9dFCqSbUV9Hm2AqAqph_QI5UX0aYgWbhAVwQ6tk0zFZxEtBVl3uf50O9a2-vokEK90R8eJVZ7vmTVbD9St9q_h3tve0wMFuB4s3LzlhP6L2FuyF5raX3QOabFr2M-AtYlnXi28/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8kSAAP9dFCqSbUV9Hm2AqAqph_QI5UX0aYgWbhAVwQ6tk0zFZxEtBVl3uf50O9a2-vokEK90R8eJVZ7vmTVbD9St9q_h3tve0wMFuB4s3LzlhP6L2FuyF5raX3QOabFr2M-AtYlnXi28/s1600/images.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Agradecemos mais uma vez o interesse de todos no nosso VIII Workshop de Cerveja Artesanal. Conseguimos preencher todas as vagas.<br />
<br />
É uma grande satisfação para nós saber que existem tantas pessoas interessadas a apreender mais sobre cerveja.<br />
<br />
Nos vemos dia 28/07.<br />
Cheers<br />
Romero e Filipe <br />
<br />
OBS. LEMBREM-SE QUE HAVERÁ UM BOM CONSUMO DE ÁLCOOL, ACONSELHAMOS IR DE TÁXI OU CARONA!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-60718704372163850142012-07-03T19:03:00.000-07:002012-07-03T19:03:55.827-07:00VIII WORKSHOP DE CERVEJA ARTESANAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Venha aprender como fazer cerveja em casa!<br />
Nosso o Workshop de Cerveja Artesanal está de volta.<br />
<br />
Dessa vez teremos uma sala mais ampla e confortável na Casa Rosada Recepções, mesmo local onde acontecem as Oficinas de Chefes durante a semana.<br />
<br />
Novamente serão 7 horas de curso, visando principalmente os iniciantes e apreciadores de cervejas especiais. Vamos mostrar como o malte, lúpulo, levedura e a água influenciam a cerveja e o passo a passo de como fazer cerveja em casa, além de degustar alguns estilos diferentes de cerveja. <br />
<br />
Basta clicar no cartaz do workshop e se inscrever. Entraremos em contato com vocês enviando todos os detalhes do curso. <br />
<br />
As vagas são limitadas e têm se esgotado rapidamente, então faça logo sua inscrição.<br />
<br />
Cheers<br />
<br />
PS. Só o pagamento válido assegura sua vaga.</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-11272890634728208662012-04-18T19:35:00.001-07:002012-04-18T19:38:51.881-07:00Vagas Encerradas!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
É com imenso prazer que informo que todas as vagas para nosso curso foram mais uma vez preenchidas antecipadamente.<br />
<br />
Desde já agradeço a todos pelo interesse e desde já antecipo que estaremos fazendo outro curso em breve. Fiquem ligados!<br />
<br />
Cheers</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-62939139713176598222012-04-09T08:47:00.000-07:002012-04-09T08:47:09.795-07:007° Workshop Cerveja Artesanal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
É com enorme satisfação que estamos anunciando o nosso 7° Workshop </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0176J8Jgeylh_P2DN-yy13ahYurt5DS9sTAzdyZqtVtpDdAik_oNoPzfhU3hLZEEKTSPkw4wqjeYWYs5-KbZcFko9mm_YRfBZLRGDjooCwv1ttAMkVt5kC4u1xUruuLLGYTYCoMFo1Vtb/s1600/Cartaz+7%C2%B0+workshop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0176J8Jgeylh_P2DN-yy13ahYurt5DS9sTAzdyZqtVtpDdAik_oNoPzfhU3hLZEEKTSPkw4wqjeYWYs5-KbZcFko9mm_YRfBZLRGDjooCwv1ttAMkVt5kC4u1xUruuLLGYTYCoMFo1Vtb/s400/Cartaz+7%C2%B0+workshop.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">E foi dada a largada para as inscrições no nosso querido curso. Vai ser realizado no dia 28/04/12, iniciando as 10 da manhã e terminando por volta das 5 da tarde*</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">Já tivemos o prazer de ensinar como fazer cerveja em casa a cerca de 70 alunos, dos quais pelo menos 18 já estão produzindo cerveja de qualidade, o que nos deixa muito orgulhosos. </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">Quem estiver interessado entra em contato conosco para pegar os detalhes.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">cursodecervejaartesanal@hotmail.com </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">O valor do investimento é R$ 200,00, mas tem desconto de R$ 20,00 para quem pagar até o dia 20/04. Inclui apostila, certificado, 30 litros de cervejas de 3 estilos, almoços, lanche, café e água.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">Venha descobrir a diversidade de estilos de cerveja e o prazer que sua fabricação proporciona.</span>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">Da mesma forma que o último curso, teremos uma turma pequena. com no máximo 10 Participantes. então é interessante fazer a inscrição o quanto antes para garantir a sua vaga. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">E como sempre recomendamos não venha de carro para o curso, pois haverá o consumo de bebidas alcoólicas durante a aula. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: left;">Se Beber NÃO dirija. </span></div>Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-54284832126808373242012-03-19T10:39:00.000-07:002012-03-23T06:57:42.216-07:00Concurso Nacional 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eu e Filipe já estamos com as passagens compradas. Quem quiser ir conosco é só entrar em contato!<br />
Cheers<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhEsbBJAUj2Rg_fnjLBBgK87zWDI6-uA03dvukSzTkc47U8N7sUAP7TIwuOAMUXUuAidfsrAoTcJv7-NYGch4_n5G0NO7nbxRSflj8nH23aOEO1dae4Uc0OwBtEOXYVGGIQ9wOlB9QlAp/s1600/poster.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhEsbBJAUj2Rg_fnjLBBgK87zWDI6-uA03dvukSzTkc47U8N7sUAP7TIwuOAMUXUuAidfsrAoTcJv7-NYGch4_n5G0NO7nbxRSflj8nH23aOEO1dae4Uc0OwBtEOXYVGGIQ9wOlB9QlAp/s640/poster.jpg" width="454" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-75511572872292848382012-03-02T06:50:00.003-08:002012-03-02T08:18:24.680-08:00VI Workshop de Cerveja Artesanal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
E foi dada a largada para as inscrições no nosso querido curso. Vai ser realizado no dia 17/03/12, iniciando as 10 da manhã e terminando por volta das 5 da tarde*<br />
<br />
Já tivemos o prazer de ensinar como fazer cerveja em casa a cerca de 60 alunos, dos quais pelo menos 15 já estão produzindo cerveja de qualidade, o que nos deixa muito orgulhosos. <br />
<br />
Quem estiver interessado entra em contato conosco para pegar os detalhes.<br />
<br />
cursodecervejaartesanal@hotmail.com <br />
<br />
O valor do investimento é R$ 190,00, mas tem desconto de R$ 20,00 para quem pagar até o dia 13/03. Inclui apostila, certificado, 30 litros de cervejas de 3 estilos, almoços, lanche, café e água.<br />
<br />
Venha descobrir a diversidade de estilos de cerveja e o prazer que sua fabricação proporciona.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiFPbMBw_THvtkEJyklP3seklVjuR3Dhq_ElKVs8psldp_5Ef0cBQOIoGaljT48fLSAovSs4YgPkVUS27PixLgDA4-H_Z73Fo8eQEqukPu-vIig8X_2drV_v8VOFrr3c39DTjaEzc7cjq9/s1600/IMG_7831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiFPbMBw_THvtkEJyklP3seklVjuR3Dhq_ElKVs8psldp_5Ef0cBQOIoGaljT48fLSAovSs4YgPkVUS27PixLgDA4-H_Z73Fo8eQEqukPu-vIig8X_2drV_v8VOFrr3c39DTjaEzc7cjq9/s320/IMG_7831.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioaeUnZh4W41hJ94gWePOo1OGHc1vPA2Ieh-0OeinU-2YjJQ6bmY6RUqeDMUen3NPTTGwIgqHmAYfBKMmIe0Q860nn3b6Mvzw1vAZ76Eq3fNxyNPtXa_hLvaMBlnDsRooglDsKlq9xyp6C/s1600/IMG_7864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioaeUnZh4W41hJ94gWePOo1OGHc1vPA2Ieh-0OeinU-2YjJQ6bmY6RUqeDMUen3NPTTGwIgqHmAYfBKMmIe0Q860nn3b6Mvzw1vAZ76Eq3fNxyNPtXa_hLvaMBlnDsRooglDsKlq9xyp6C/s320/IMG_7864.JPG" width="320" /></a></div>
Cheers!<br />
<br />
<br />
*ou até a cerveja acabar!<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-84226690390200926482012-02-03T18:09:00.000-08:002013-03-05T11:56:27.679-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barril Post Mix 2012</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaBwokQPtmAK9utM2T18ShHCkQnhOWk4qI7npIr7drhUrR02ghQ8nTEHhzY5Ole9Ws8Xocba1MahnXuMcWAHq9H3aDPCAJaXQOCRn1V3_70LfTF4-QQodkCi68P3cVzH3tUXMeu4uh8TK/s1600/IMG-20120203-00005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaBwokQPtmAK9utM2T18ShHCkQnhOWk4qI7npIr7drhUrR02ghQ8nTEHhzY5Ole9Ws8Xocba1MahnXuMcWAHq9H3aDPCAJaXQOCRn1V3_70LfTF4-QQodkCi68P3cVzH3tUXMeu4uh8TK/s320/IMG-20120203-00005.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olhinhos no escuro te observando!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estamos vendendo mais um lote de baril do tipo Post-Mix 10l e 20 litros
para um ferro velho que nos ajuda muito em montar nosso equipamento. Nem sempre
conseguimos ter os barris pois o preço é bem abaixo do preço de mercado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os barris estavam no estoque de um distribuidora de bebida aqui de
Recife. estão em bom estado, mas necessitam que sejam limpos, sanitizados e
recomendamos trocar as borrachas de vedação mesmo que ele chegue pressurizado na sua casa! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O Barril de 10 litros do tipo PIN LOCK fica por R$100,00 ( temos 30
unidades)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">já o barril de 20 Litros pinlock(30 unidades) e Ball Lock (20 unidades)
R$140,00 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para facilitar a venda já vai aqui abaixo um tabela com os preços do
frete para alguns destinos... outros destinos mandar o cep para eu
calcular. </span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFsPTG9UX5i_OlPyRVRDdNziKDuXkIQUECFH6qjQh1ZPNhJL3u9jT3FMIOnYJoXFvWYil40hJQTI2RWZBykJ3wv-L0-0l9RZaIdBefD54fdl0GWBC2A_AW3BDLYnCRTP9xVgrpNI5DS-x/s1600/tabela+frete+barril.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFsPTG9UX5i_OlPyRVRDdNziKDuXkIQUECFH6qjQh1ZPNhJL3u9jT3FMIOnYJoXFvWYil40hJQTI2RWZBykJ3wv-L0-0l9RZaIdBefD54fdl0GWBC2A_AW3BDLYnCRTP9xVgrpNI5DS-x/s640/tabela+frete+barril.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6K6t-6u8XbZCFGbwtidGqtlqvqwOBxJEZIS0_e8CkkqBHkjEolr_zIH3Yw-4HZwNzUbcexxjbANvCtnOddk4LB48751pOXOr6ZSekWG4tqz6fUQKrQ2hfy0_clt9Vlr5gOgmXq2sO7Mb/s1600/IMG-20120203-00004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6K6t-6u8XbZCFGbwtidGqtlqvqwOBxJEZIS0_e8CkkqBHkjEolr_zIH3Yw-4HZwNzUbcexxjbANvCtnOddk4LB48751pOXOr6ZSekWG4tqz6fUQKrQ2hfy0_clt9Vlr5gOgmXq2sO7Mb/s400/IMG-20120203-00004.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Interessados Enviar e-mail para:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
joaofilipemuniz@gmail.com</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
romeroperman@hotmail.com</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(81)99063753 Falar com Filipe (tim)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-13531445854757455962011-12-27T06:35:00.000-08:002011-12-27T06:35:48.152-08:00Cultura Cervejeira e Marketing...<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Segue um debate super interessante sobre a cultura, público alvo e marketing do mercado das cervejas industriais. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h1 id="watch-headline-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #ebebeb; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 1.8333em; height: 1.1363em; line-height: 1.1363em; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; max-height: 1.1363em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
<span class="long-title" dir="ltr" id="eow-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 0.9166em; letter-spacing: -0.5px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="#JobCast 3: A influência da cultura nas campanhas de cerveja (2/2)">#JobCast 3: A influência da cultura nas campanhas de cerveja (1/2)</span></h1>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/RBxXI4HQ7o4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<h1 id="watch-headline-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #ebebeb; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 1.8333em; height: 1.1363em; line-height: 1.1363em; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; max-height: 1.1363em; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
<span class="long-title" dir="ltr" id="eow-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 0.9166em; letter-spacing: -0.5px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="#JobCast 3: A influência da cultura nas campanhas de cerveja (2/2)">#JobCast 3: A influência da cultura nas campanhas de cerveja (2/2)</span></h1>
<div>
<span class="long-title" dir="ltr" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 0.9166em; letter-spacing: -0.5px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="#JobCast 3: A influência da cultura nas campanhas de cerveja (2/2)"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/lA1Q5LVzSyg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div>
<span style="font-size: 15px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: 15px;">"Cerveja boa não precisa de propaganda!" (todos riram)</span></div>
<div>
<span style="font-size: 15px;">e os risos nos transmite um alerta: Precisamos de um marketing mais bem trabalhado, achar o público alvo e ativar um sentimento diferenciado nos consumidores de cervejas artesanais. </span></div>
<div>
<span style="font-size: 15px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: 15px;">Prost! </span></div>Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-64438890267913289952011-12-12T13:20:00.000-08:002011-12-12T18:14:10.400-08:00Preparando uma Imperial Stout<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Prezados,<br />
<br />
Em viagem aos EUA tive a oportunidade de visitar Phoenix, no Arizona. Cidade onde morei por 6 anos e aprendi a fazer cerveja.<br />
<br />
Meu professor foi (e ainda é) Dan Teff. Pessoa excelente, muito gente boa, juiz do BJCP e um cervejeiro de mão cheia. Já ganhou diversos concursos com diversos estilos de cerveja, algumas inclusive com minha modesta ajuda.<br />
<br />
Uma vez em Phoenix, fomos fazer uma cerveja (por que não?!). Resolvemos fazer uma Imperial Stout.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Aqui vale um adendo. Os americanos se tornaram uma escola de cervejas de alto teor alcóolico, além de muita criatividade. Os caseiros e as micro cervejarias inovam ao fazer cerveja. Ingredientes novos, maneiras diferentes de prepara. Muito bom poder esperimentar uma IPA com 120 IBUs e com pimenta, manga, ou outro ingrediente inusitado.<br />
<br />
Bom, vamos a cerveja. A receita para 20 litros de Imperial Stout segue abaixo:<br />
<br />
Maltes:<br />
81,8% Pale ale inglês 1.038, 3 SRM<br />
6,8% cevada torrada 1.029, 575 SRM<br />
4,5% Special B 1.030, 120 SRM<br />
2,3% CaraMunich 60, 1.034, 60 SRM<br />
4,5% Chocolate 1.029, 350 SRM<br />
<br />
Lúpulo<br />
57 gramas Horizon em pellet, 9,8 a.a. 60 min<br />
57 gramas Goldins E.K, em pellet, 5,9 a.a. 10min<br />
57 gramas Goldins E.K, em pellet, 5,9 a.a 1 min.<br />
<br />
Fermento<br />
Como existem algumas microbrewers em Phoenix, e Dan é amigo de alguns dos mestres cervejeiros, conseguimos a lama de um fermento já ativado de uma dessas cervejarias, a BJs Brewery.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SnSX9Gikki6mLqt4DouDbvSreUkOr7tGppODDb5uaIRMT8p46-ksbmiNRZmnvn9mxfVYXG4CWh_pm85eaWxtREw1DMGaQReEhhEPb5k0P9TPs3I7vIeppk1Dj37a2fo3h-UQfH7GBopg/s1600/IMG_7762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SnSX9Gikki6mLqt4DouDbvSreUkOr7tGppODDb5uaIRMT8p46-ksbmiNRZmnvn9mxfVYXG4CWh_pm85eaWxtREw1DMGaQReEhhEPb5k0P9TPs3I7vIeppk1Dj37a2fo3h-UQfH7GBopg/s320/IMG_7762.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Um growler de fermento ativado da BJ's</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Essa cerveja ficou com SRM de 63.3, 76 IBUs, OG 1.100, plato 23.85.<br />
Mostura de 60 minutos a 68 graus Celcius.<br />
<br />
Abaixo algumas fotos da brassagem.<br />
<br />
Cheers!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinG5w2AnRCAAKF8benwaZ4YVAUc98Hiiy7fRDRq4pqA7Cjf2MutJUVsvP0ix3HGXEDbEpctaYpDvxr7w2ClgBNojjjHxpIKZ_FlVQ20XxzKbPNcfao8P_k8X5833QdnHXUigJWCo2XGf-s/s1600/IMG_7758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinG5w2AnRCAAKF8benwaZ4YVAUc98Hiiy7fRDRq4pqA7Cjf2MutJUVsvP0ix3HGXEDbEpctaYpDvxr7w2ClgBNojjjHxpIKZ_FlVQ20XxzKbPNcfao8P_k8X5833QdnHXUigJWCo2XGf-s/s320/IMG_7758.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fervura.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZK8zw7Jdt0eUwj91XucFyRU8zuv-tH0SgwBjJ916-Syy9G4KeDB3l8UL2FgAMK250NOjBcjnz5m15Z8tkQVOO7rPxTtu7_j3Jh_zeLgpcsP3yQPmAYA0e3ed91RP2otcYO1n-PrOKCgl/s1600/IMG_7761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZK8zw7Jdt0eUwj91XucFyRU8zuv-tH0SgwBjJ916-Syy9G4KeDB3l8UL2FgAMK250NOjBcjnz5m15Z8tkQVOO7rPxTtu7_j3Jh_zeLgpcsP3yQPmAYA0e3ed91RP2otcYO1n-PrOKCgl/s320/IMG_7761.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Resfriando</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCN7p41PEn3OllVlWn-hzbXmoMsqZ8dm8IVnNH8QVaXY6veDrNW9XZMRKF90P1VUCrmaCWJDtcMho04mYwwM7ul8ok5W7WmSNUpIvp2kyZIQjEv-WyLjY_vPfh0_ikCZJhN6z3nGL7rCFO/s1600/IMG_7764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCN7p41PEn3OllVlWn-hzbXmoMsqZ8dm8IVnNH8QVaXY6veDrNW9XZMRKF90P1VUCrmaCWJDtcMho04mYwwM7ul8ok5W7WmSNUpIvp2kyZIQjEv-WyLjY_vPfh0_ikCZJhN6z3nGL7rCFO/s320/IMG_7764.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pronta e com as leveduras.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-40703648921389713382011-12-11T19:43:00.001-08:002011-12-11T19:47:11.946-08:00Já estamos nos preparando para um Sexto WorkshopEntusiasmados com o sucesso do último curso, nós da RecBrew não vamos deixar a coisa esfriar. e por isto mesmo já estamos marcando a data de nosso próximo <a href="https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGMwMUR4T3k3SjhuYzJKWmYyREwxUkE6MQ">Workshop sobre produção de Cerveja Artesanal.</a><br />
<br />
No próximo curso estaremos levando uma cerveja com adição de frutas típicas da região. Imperdível!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGMwMUR4T3k3SjhuYzJKWmYyREwxUkE6MQ"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1NZbcOHDa-0_WQKnniNcx66WJ0ydlRh8HO20GN7WpYMN86lUGAkNzANPn3sDFZ2Iuxn6A2xum4ikohEBhIjtURCCDCZk9crRcjg4f7SXczksVCAjl8EavJ6vvQTL5IpFSd8GvNreRGCck/s400/Cartaz+6%25C2%25B0+workshop.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mais informações pelo e-mail: <a href="mailto:cursodecervejaartesanal@hotmail.com">cursodecervejaartesanal@hotmail.com</a><br />
<br />
Ein Prosit!Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-15531832972650322822011-12-11T06:58:00.001-08:002011-12-11T07:11:10.055-08:00V Workshop de Cerveja Artesanal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ontem realizamos mais um Workshop de Cerveja Artesanal. Mais uma vez um secesso! Alunos atentos, ótimas perguntas, excelentes cervejas (modéstia parte estavam boas mesmo) e novos amigos.<br />
<br />
Obrigado a todos mais uma vez pela participação.<br />
<br />
Aos que não conseguiram se inscrever, teremos outro curso em fevereiro/2012.<br />
<br />
Abaixo as fotos para registrar o momento.<br />
<br />
Abraços<br />
<br />
PS. Foram servidas as seguintes cervejas em ordem: Witbier, Vienna Lager, Belgium Dark Strong Ale, Winter Lager.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoihVZHl_vwOQWHs-FXmqSxqZZqucuMujuBU_fig6BVLlOZX9FtKZFdxCP0djz271KdlWnW4tY-YXxG41mgIhqcgWff0uuRqDZZu9C-_ZaVnxFw3r1pqq-zmGjyqjl_z5SWNBWmVn2AkiV/s1600/IMG_7812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoihVZHl_vwOQWHs-FXmqSxqZZqucuMujuBU_fig6BVLlOZX9FtKZFdxCP0djz271KdlWnW4tY-YXxG41mgIhqcgWff0uuRqDZZu9C-_ZaVnxFw3r1pqq-zmGjyqjl_z5SWNBWmVn2AkiV/s320/IMG_7812.JPG" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxyNyH3TqO5kUBMs3tppW9eFeI1C5Vg6FAoovpGHYNfp8sz9A7umrxTBecm4uDxkMLc5wNfEU-anzqBP6OnVl1bxymCo8TvWn5iqfLCHTLnCqBnRoeVYQqcj9FTUWK_6JXual0y8uxFIx/s1600/IMG_7834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxyNyH3TqO5kUBMs3tppW9eFeI1C5Vg6FAoovpGHYNfp8sz9A7umrxTBecm4uDxkMLc5wNfEU-anzqBP6OnVl1bxymCo8TvWn5iqfLCHTLnCqBnRoeVYQqcj9FTUWK_6JXual0y8uxFIx/s320/IMG_7834.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD81rHMjWMhVLHeRF3czGmRlb9tB_l4uK6Yd391D5fGzQaAjJAjaxuaqgXVGi-oBld7jIBcNhTBSP-jhEq3yUDM1hwhFgLTr-8SBiaSxGRkkJDVemrMvrxeYHw6Nh8L3KKYXlDtAfMX41V/s1600/IMG_7837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD81rHMjWMhVLHeRF3czGmRlb9tB_l4uK6Yd391D5fGzQaAjJAjaxuaqgXVGi-oBld7jIBcNhTBSP-jhEq3yUDM1hwhFgLTr-8SBiaSxGRkkJDVemrMvrxeYHw6Nh8L3KKYXlDtAfMX41V/s320/IMG_7837.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dc525HqFHHWODU59ck8Zaz-2vyB3LFf-NZlDci7KZvYRGOpQy9LnqrFgNzh2k4nPW9VP2eb9H497d-wGyJWpfjbj_H7866kk1St5K2R2SRyyUT2h0TTdHcn8lauXdO1lSueaA0mzKAlB/s1600/IMG_7828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dc525HqFHHWODU59ck8Zaz-2vyB3LFf-NZlDci7KZvYRGOpQy9LnqrFgNzh2k4nPW9VP2eb9H497d-wGyJWpfjbj_H7866kk1St5K2R2SRyyUT2h0TTdHcn8lauXdO1lSueaA0mzKAlB/s320/IMG_7828.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2m0Y-e5P6RG1LUX1SdJE_9HhatuuRJSEWCl2az6qMawssStMZY9yaVW9eqSSYcxW_s4fmkyiSvsms588GBFzA53ho1QxvlUEykj_bDrxtFLqynavl46xrDbi6aA-IN0-aBztoxxqOQzC/s1600/IMG_7864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2m0Y-e5P6RG1LUX1SdJE_9HhatuuRJSEWCl2az6qMawssStMZY9yaVW9eqSSYcxW_s4fmkyiSvsms588GBFzA53ho1QxvlUEykj_bDrxtFLqynavl46xrDbi6aA-IN0-aBztoxxqOQzC/s320/IMG_7864.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-45899345410952472672011-12-05T06:33:00.001-08:002011-12-05T06:47:22.365-08:00Vagas encerradas para o V Workshop<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Para cada vez termos um workshop mais proveitoso somos obrigados a limitar o número de participantes por curso em uma quantidade razoável de participantes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2piIYuApiKW1zgiZ0xOIOR60vDs6BxYmHcvfKwgpmN98-7rvxG5AlOzzu3SiGvJkUPJBMZDCQmiq8GxHEvtnsEI_1p6Dq1GV06AO31ZlaElSXukB7hgnieXXF5j7gLZY9hHH1HZFWo5d/s1600/Vagas+encerradas+V.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs2piIYuApiKW1zgiZ0xOIOR60vDs6BxYmHcvfKwgpmN98-7rvxG5AlOzzu3SiGvJkUPJBMZDCQmiq8GxHEvtnsEI_1p6Dq1GV06AO31ZlaElSXukB7hgnieXXF5j7gLZY9hHH1HZFWo5d/s400/Vagas+encerradas+V.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Informamos então que as vagas do V WORKSHOP RECBREW de CERVEJA ARTESANAL</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
tem suas Vagas ENCERRADAS em prazo recorde. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Agradecemos aos interessados e nos comprometemos a realizar o VI WORKSHOP assim que reunirmos as condições necessárias.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aos que vão neste próximo sábado lembramos a todos: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
"SE BEBER NÃO DIRIJA!"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Como o Curso é sobre Cerveja artesanal: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vá de táxi ou carona!</div>Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-26818363031412448502011-11-28T16:34:00.000-08:002011-11-29T04:08:37.438-08:00Inscrições Abertas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: yellow; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>ATENÇÃO TODOS!!!</b></span></div>
<span style="background-color: yellow;"></span><br />
Inscrições abertas para o Worshop de Cerveja Artesanal que será realizado no dia 10/12, aqui em Recife, na sala de cursos do Sam's Club, na Imbiribeira.<br />
<br />
Quem tiver qualquer dúvida entrar em contato pelo email:<br />
<br />
cursodecervejaartesanal@hotmail.com<br />
<br />
Ou ainda <a href="https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dEZIS0NzWTZfaVBlR1M5ZE9Va2xnSkE6MQ">Clicando Aqui e respondendo ao questionário.</a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEktDLZrp8Ua5CPRYAwur_4FGfXCAQl4oemc3u8yEylHuKMak-RTb95ItrjPITI7cPIQZepX2NpvizTavxQaWh_Z-idw7GnFH8NPCLGZqBiNQzM-6w6LwVQPYRWHmoQDhBTn-tmgRsb2X/s1600/6102731087_80371dd74c_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEktDLZrp8Ua5CPRYAwur_4FGfXCAQl4oemc3u8yEylHuKMak-RTb95ItrjPITI7cPIQZepX2NpvizTavxQaWh_Z-idw7GnFH8NPCLGZqBiNQzM-6w6LwVQPYRWHmoQDhBTn-tmgRsb2X/s320/6102731087_80371dd74c_z.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Brassagem aberta na última festa da ACervA-PE</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
Cheers!</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1Av. Mascarenhas de Morais, 3.402, Recife - PE, 50010-020, Brasil-8.06172242641251 -34.87884521484375-8.12460942641251 -34.957809214843749 -7.99883542641251 -34.799881214843751tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-4676796335264607012011-10-07T20:51:00.000-07:002011-10-07T20:51:22.690-07:00Brew Dog 5 AM<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Prezados, <br />
<br />
Tive ontem a oportunidade de experimentar a cerveja 5 AM da cervejaria escocesa BrewDog, num jantar na casa da grande amiga, e figura, Bel Wanderley.<br />
<br />
Que me perdoe minha grande amiga, a qual acha a 5 AM uma das melhores cervejas do mundo, mas o que mais me chamou a atenção nesta cerveja foi o rótulo, que traduzo abaixo:<br />
<br />
"Vocês provavelmente não sabem muito sobre cerveja.<br />
Vocês não entendem cerveja. Vocês não sabem o que é uma cerveja boa e quão patéticas as cervejas de massa são. Isso é irônico se vocês considerarem a quantidade de cerveja consumida na Grã Bretanha.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDM6EcX1dani-P76MdnJSy6FbnRo75zidsW9KxqG0XsvFER8Kv39olZ9znNbAj2StW_dpJYCsDj_SwgH3arOrQ8ditXr27vaJV6ItUFOumUaRJS3Ri8b62cC8X5_Aj3MsbA6DxVTdzk41r/s1600/IMG_7425.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDM6EcX1dani-P76MdnJSy6FbnRo75zidsW9KxqG0XsvFER8Kv39olZ9znNbAj2StW_dpJYCsDj_SwgH3arOrQ8ditXr27vaJV6ItUFOumUaRJS3Ri8b62cC8X5_Aj3MsbA6DxVTdzk41r/s320/IMG_7425.JPG" width="240" /></a>Vocês utilizam a mesma falta de atenção, conhecimento e paixão em outras áreas de suas vidas?<br />
O que isso diz de vocês?<br />
<br />
Talvez vocês queiram definir suas vidas através de uma cerveja sem gosto, que busca um denominador comum para poder vender.<br />
<br />
Nós não temos nada haver com isso.<br />
Mas a culpa não é só sua.<br />
<br />
Vocês não tem escolha. Vocês são seduzidos pelos grandes investimentos em campanhas publicitárias das cervejas de massa.<br />
Vocês tem seus cérebros lavados pelas mentiras contadas pelas pseudos veracidades das propagandas grandes cervejarias. Vocês não podem fazer nada a não ser serem sugados por isso.<br />
Nós da BrewDog estamos numa missão para abrir os olhos de quantas pessoas forem possíveis.<br />
A cena cervejeira na Grã Bretanha está doente.<br />
E nós somos os médicos."<br />
<br />
Acho que sumariza tudo o que todo home brewer sempre quis dizer a todos.<br />
<br />
Cheers!</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-31463709604828054902011-09-11T13:30:00.000-07:002011-09-28T11:36:28.075-07:00VLB Berlin!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGZtm7qJegWizblsZPMGq08anit9Dw1cJ2DGjyAMykmFzXiOfXtg8GTrCuW2EKUm-b1ZmvfnPpnQgU_SdTcq0om3EqL8cOwcicg6RezClWANx1VUBjv82wIzcUYnglaFG5zmgms3yvFg/s1600/243871_2004566284460_1552735834_32122915_8287640_o.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651204869505179874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGZtm7qJegWizblsZPMGq08anit9Dw1cJ2DGjyAMykmFzXiOfXtg8GTrCuW2EKUm-b1ZmvfnPpnQgU_SdTcq0om3EqL8cOwcicg6RezClWANx1VUBjv82wIzcUYnglaFG5zmgms3yvFg/s320/243871_2004566284460_1552735834_32122915_8287640_o.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 320px; margin: 0 0 10px 10px; width: 274px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Cervejeiro <b>João Filipe Muniz</b> neste momento atravessando o Atlântico a caminho de sua próxima peregrinação cervejeira pela Europa. </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desta vez incluindo curso intensivo de Craft Brewing na renomada <b>VLB Berlin</b>, onde ocupará uma das poucas vagas oferecidas este ano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cheers!! :)</div>
Manuhttp://www.blogger.com/profile/05076853045149826943noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-27136574161577873202011-09-10T10:54:00.000-07:002011-09-24T10:59:14.540-07:00Como fazer uma Irish Red Ale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2Ob7Ic3djvf7RD3hBLYzVRROIiULJdBKgs-TGq8PV3T3iwXzOlatKT6rGPC0b4R1OO5vzZ55RaTdSzjc_Gy7wx_tdGOuNpDmDfLJYasTlhWQvDLdJihqvNb7aecpuCisatUZ0lUN3jVI/s1600/index.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650796937822701330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2Ob7Ic3djvf7RD3hBLYzVRROIiULJdBKgs-TGq8PV3T3iwXzOlatKT6rGPC0b4R1OO5vzZ55RaTdSzjc_Gy7wx_tdGOuNpDmDfLJYasTlhWQvDLdJihqvNb7aecpuCisatUZ0lUN3jVI/s320/index.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 172px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 108px;" /></a><br />
<span style="color: black; font-family: arial;">Mais um dos estilos que serão julgados no próximo concurso nacional de cerveja caseira, em Piracicaba/SP, em junho de 2012, a Irish Red Ale é uma cerveja da escola inglesa facilmente encontrada em pubs daquela ilha. Fácil de beber, bem equilibrada, caracteriza-se por um aroma de malte, cor avermelhada - devido a adição de pequenas quantidades de malte to</span><span style="color: black; font-family: arial;">rrado, podendo ser utilizada levedura de alta ou de baixa fermentação.</span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: arial;">Segue a traducão do BJCP para o estilo:</span><br />
<span style="color: black; font-family: arial;"> </span> <style>
<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Cambria; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} @font-face {font-family:"Arial Narrow"; panose-1:2 11 5 6 2 2 2 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:13.0pt; mso-bidi-font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ascii-font-family:"Arial Narrow"; mso-fareast-font-family:Cambria; mso-hansi-font-family:"Arial Narrow"; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} p.Default, li.Default, div.Default {mso-style-name:Default; mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:none; mso-layout-grid-align:none; text-autospace:none; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:Cambria; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; color:black; mso-ansi-language:EN-US;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->
</style> <br />
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><b><br /></b><br />
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">9D. Irish Red Ale</b></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Aroma:</b> aroma maltado moderado a baixo, normalmente com notas de caramelo mas ocasionalmente bolacha e toffee. Pode ter um leve amanteigado (entretanto não é requisito). O aroma de lúpulo é pouco a nenhum (normalmente não está presente). Limpa.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Aparência:</b> de âmbar a um vermelho cobre profundo (a maioria dos exemplos tem uma tonalidade avermelhada profunda). Limpa. Pouca espuma, branca a esbranquiçada.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sabor:</b> sabor moderado e doce de malte caramelo, algumas vezes com notas de torrada amanteigada ou toffee. Termina com um sabor leve de malte torrado, o que leva uma um final com característica seca. Geralmente não possui sabor de lúpulos, entretanto alguns exemplos possuem um sabor de lúpulo inglês leve. O amargor do lúpulo é médio baixo, entretanto a utilização de malte torrado pode aprimorar a percepção de amargor para o nível médio. Um final seco a médio seco. Limpa e suave (versões lagers podem ser bem suaves). Sem ésteres.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sensação:</b> corpo médio a médio leve, entretanto alguns exemplos que contém níveis baixos de diacetil podem dar uma sensação mais suave (escorregadio ou liso). Carbonatação moderada. Suave. Atenuação moderada (mais do que as Scottish Ales). Pode ter um pouco de sensação de álcool nas versões mais fortes.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Impressão geral:</b> uma cerveja de alta bebibilidade. Focada no malte, tem um inicio doce e uma secura do malte torrado no final.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3a-0rMyqvGKHaeAWZESD647WsU2rcNn-LnQhJtYIwHM4-npAMjZM3QnNYevweKAo09FdfCW6VqTfoV-xaSSos67GuNpOLMuSimCtHXxp4A7fwvyEMoYR1l9L4U5uufCkzrUt4BM3-u2zJ/s1600/images.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650797077155608850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3a-0rMyqvGKHaeAWZESD647WsU2rcNn-LnQhJtYIwHM4-npAMjZM3QnNYevweKAo09FdfCW6VqTfoV-xaSSos67GuNpOLMuSimCtHXxp4A7fwvyEMoYR1l9L4U5uufCkzrUt4BM3-u2zJ/s320/images.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 159px; margin: 0 0 10px 10px; width: 104px;" /></a></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Comentários:</b> as vezes preparada como uma lager (neste caso não irá exibir diacetil). Quando servida muito gelada as notas de torrado e o amargor pode parecer mais elevados.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes:</b> pode conter alguns adjuntos (milho, arroz ou açúcar), entretanto o seu uso excessivo pode descaracterizar a cerveja. Geralmente tem um pouco de cevada torrada para incrementar a cor vermelha e o final seco. UK/Irish meltes, lúpulos e fermento.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Estatísticas:</b> OG: 1.044 – 1.060 IBUs: 17 – 28 FG: 1.010 – 1.014 SRM: 9 – 18 ABV: 4 – 6%</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Exemplos comerciais:</b> Three Floyds Brian Boru Old Irish Ale, Great Lakes Conway’s Irish Ale (a bit strong at 6.5%), Kilkenny Irish Beer, O’Hara’s Irish Red Ale, Smithwick’s Irish Ale, Beamish Red Ale, Caffrey’s Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy’s Irish Red (lager), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
A adição de maltes torrados para a cor também deixará a cerveja com a sensação de ser seca. Sendo assim deve-se focar no equilíbrio deste com os maltes caramelo e o lúpulo. Qualquer desequilíbrio pode ofuscar as notas de torrado.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
No caso da utilização de leveduras de alta fermentação, Jamil Zainasheff, em seu livro Brewing Classic Styles, sugere uma fermentação com uma temperatura mais baixa, ocasionando uma cerveja mais limpa. Em seguida, o autor sugere uma levedura com boa atenuação, para evitar que um final doce sobreponha-se a secura do torrado.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
Para a receita, utiliza-se ingredientes ingleses, como malte pale ale inglês (difícil encontrar no Brasil), maltes cristal ou cara (para o caramelo) e qualquer lúpulo inglês. Caso você não tenha acesso aos fermentos líquidos próprios do estilo (WL P004 ou Wyeast 1084), sugiro utilizar o US-05.</div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
Cheers!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-20774689788374361332011-09-01T18:25:00.000-07:002011-09-24T11:00:00.663-07:00Como fazer uma Russian Imperial Stout<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6VvQnNX-ulbkHdEH8UsYco7PJ5azKnjFk7I383U01MnI1ZVAqI6Nu3IgtMnoBV50TnorxfmmFUFeAp7qr5GcDhjxNxB3qa-yzWk1BNrffCf8rcQmZ5LECtix1kPzQpulmHlKc2k6Uz-6/s1600/images-1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647568575533452738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6VvQnNX-ulbkHdEH8UsYco7PJ5azKnjFk7I383U01MnI1ZVAqI6Nu3IgtMnoBV50TnorxfmmFUFeAp7qr5GcDhjxNxB3qa-yzWk1BNrffCf8rcQmZ5LECtix1kPzQpulmHlKc2k6Uz-6/s320/images-1.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 171px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 114px;" /></a></span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;">
</span><span style="color: black; font-family: arial;"> </span><style>
<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Cambria; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} @font-face {font-family:"Arial Narrow"; panose-1:2 11 5 6 2 2 2 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:13.0pt; mso-bidi-font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ascii-font-family:"Arial Narrow"; mso-fareast-font-family:Cambria; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:"Arial Narrow"; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} p.Default, li.Default, div.Default {mso-style-name:Default; mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:none; mso-layout-grid-align:none; text-autospace:none; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:Cambria; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; color:black; mso-ansi-language:EN-US;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->
</style> <br />
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Seguindo nossa linha de comentar sobre todos os estilos que estarão no próximo concurso, falaremos hoje sobre o estilo Russian Imperial Stout, cerveja da escola inglesa feita sob medida para a família real Russa.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">
</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
</div>
<span style="color: black;"> </span><br />
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Abaixo está a tradução do estilo no BJCP, lembrando que é uma tradução livre.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">
</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: 100%;"><br /></span><br />
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">13F. Russian Imperial Stout</b></span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Aroma:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">rico e complexo, com quantidades variáveis de grãos torrados, maltado, ésteres de frutas, lúpulo e álcool.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">As características do malte torrado podem ser café, chocolate amargo, ou com notas de queimado, e podem ser de leve a moderadamente forte.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O aroma do malte pode ser de sutil a rico e do estilo de uma barleywine, tudo dependendo da densidade e dos grãos utilizados.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Opcionalmente pode mostrar uma característica de maltes especiais (como o caramelo), mas isso não pode ser dominante, é s</span><span style="font-size: 100%;">ó para adicionar complexidade.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Os ésteres de fruta podem ser baixos a moderadamente fortes, podem ser complexos (como ameixa ou passas).</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O aroma do lúpulo pode variar de bem baixo a um pouco agressivo, e pode conter qualquer tipo de lúpulo.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O aroma de álcool pode estar presente, mas não pode ser agressivo, quente ou lembrar solvente.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">As versões envelhecidas pode ter características de vinho ou vinho do porto, mas não pode ser azeda (sour). Sem diacetil.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O equilíbrio pode variar e qualquer um dos aromas pode ser central.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Nem todos os aromas descritos precisam estar presentes e m</span><span style="font-size: 100%;">uitas interpretações podem ser possíveis.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O envelhecimento afeta a intensidade, equilíbrio e suavidade dos aromas.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Aparência:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">a cor pode variar entre um marrom avermelhado bem escuro até um preto opaco. Uma espuma marrom a marrom escura.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Geralmente tem uma espuma bem formada mas sua retenção pode ser de baixa a moderada.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O teor alcoólico e a viscosidade podem ser visíveis no copo quando é agitada.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sabor:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">rico, profundo, complexo e frequentemente intensa, com quantidade variáveis de malte/grão torrado, maltado, ésteres de frutas, sabor e aroma de lúpulo, e álcool. Amargor médio a agressivamente alto.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O sabor do lúpulo pode variar de médio baixo a alto (de qualquer variedade).</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Os sabores de malte/grão torrado, que variam de moderado a agressivamente alto, sugerem um chocolate meio amargo ou amargo e/ou café forte. Um grão ligeiramente queimado groselha, queimadas ou figurando tarry pode ser evidente.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Os ésteres de frutas podem variar de baixo a intenso, podem lembrar frutas escuras como passas ou ameixas (secas ou não).</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O malte pode ser equilibrado </span><span style="font-size: 100%;">ajudando o amargor, ou rico como uma barley wine, e pode demonstrar alguma ajuda ao caramelo, pão, ou torrada.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O álcool tem que ser evidente, mas não extremo ou lembrando solvente.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Sem diacetil. O paladar e o retrogosto podem variar de relativamente seco a moderadamente doce, geralmente com um torrado prolongado,</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">presença do amargor do lúpulo e uma sensação de calor.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">O equilíbrio e a intensidade dos sabores podem ser afetados pelo envelhecimento, com alguns sabores se tornando mais moderados ao longo do tempo e alguns envelhecidos, pode desenvolver qualidades de vinho ou de vinho do porto.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sensação:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">um corpo de cheio a muito cheio, </span><span style="font-size: 100%;">com a sensação que pode ser mastigada, textura aveludada e de melado (entretanto pode diminuir com o tempo).</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Pode ter uma suavidade gentil e quente vinda do álcool.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Não deve ser um xarope ou com baixa atenuação.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Dependendo de envelhecimento e de condicionamento a carbonatação pode varia de baixa a moderada.<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsueB8Ge9nNzIcmmygCTID0i4WKyZGVpZNNAwTUZZ466kwXKgUbgDRPlCBdO_HdzNWQzHzr8jGMdXl-o7TRfDZPl7TS1SfwMp2O4uJpabioj3_uG8lmPBevwcpEZ4xd2a4q_kFlXqyw9O/s1600/images.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647568881381476098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsueB8Ge9nNzIcmmygCTID0i4WKyZGVpZNNAwTUZZ466kwXKgUbgDRPlCBdO_HdzNWQzHzr8jGMdXl-o7TRfDZPl7TS1SfwMp2O4uJpabioj3_uG8lmPBevwcpEZ4xd2a4q_kFlXqyw9O/s320/images.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 275px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 183px;" /></a></span></b></span></span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Impressão geral:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">uma ale escura, grande e intensa.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Torrado, frutado e amargor, com a presença aparente de álcool.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Os sabores de frutas escuras se mistura com o tostado, queimado um quase azedo.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Parece uma barley wine escura com todos os sabores a sua disposição.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">História:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">brassada na Inglaterra com um nível alto de densidade e lupulagem para ser exportada para os países bálticos e Rússia.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Afirmam que era popular entre os nobres do império russo.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Hoje é mais popular entre os cervejeiros americanos que estenderam suas características para este estilo.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Comentários:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">existem diferenças neste estilo entre os ingleses e os americanos.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Previsivelmente, as versões americanas são mais amargas, com mais personalidade de torrado, e com lúpulos finais, enquanto os ingleses preferem refletir uma complexidade dos maltes especiais com os ésteres de frutas no seu perfil.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Como esse estile permite uma variedade maior de características ele também permite que o cervejeiro use sua criatividade.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes:</b></span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">malte pale bem modificado (maioria no mercado hoje) com uma quantidade generosa de maltes ou grãos torrados.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Pode ter uma receita de grãos extensa, usando virtualmente qualquer variedade de malte.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Pode ser usado qualquer tipo de lúpulo. Uma água mais alkalina vai balancear com a abundancia da acidez trazida pelos maltes torrados.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Leveduras de alta fermentação americanas ou inglesas.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Estatísticas:</b> OG: 1.075 – 1.115 IBUs: 50 – 90 FG: 1.018 – 1.030 SRM: 30 – 40 ABV: 8 – 12% </span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Exemplos comerciais:</b> Three Floyd’s Dark Lord, Bell’s Expedition Stout, North Coast Old Rasputin Imperial Stout, Stone Imperial Stout, Samuel Smith Imperial Stout, Scotch Irish Tsarina Katarina Imperial Stout, Thirsty Dog Siberian Night, Deschutes The Abyss, Great Divide Yeti, Southampton Russian Imperial Stout, Rogue Imperial Stout, Bear Republic Big Bear Black Stout, Great Lakes Blackout Stout, Avery The Czar, Founders Imperial Stout, Victory Storm King, Brooklyn Black Chocolate Stout.</span></div>
<div class="Default" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Segundo diversos livros que comentam o estilo, é importante manter o equilíbrio desta complicada cerveja.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Diversos fatores vão influenciar o resultado final, entre eles o diacetil, o torrado, o lúpulo, açúcar residual e até alguns sabores como o da oxidação e adstringência.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">As receitas mais comuns usam malte pale ale inglês como base e diversos maltes escuros, como Chocolate, cevada torrada, special B entre outros.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Uma cerveja inglesa pode por lúpulos ingleses, como o Kent Goldins, inclusive no final da fervura para incrementar o aroma (algumas cervejarias fazem até dry hopping).</span></div>
<div class="MsoNormal" face="arial" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Uma unanimidade entre os autores é que essa cerveja deve ser maturada por pelo menos 6 meses (alguns indicando até 3 anos em condições favoráveis, ou seja, mantendo a 4º C.).</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;">Nos EUA é comum que esse estilo seja maturado em barris ajudando na complexidade dos sabores. Para tanto, não envase a cerveja em barris forçando CO2, o melhor é fazer uma primming na garrafa.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: arial;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-54501315732635657302011-08-29T23:15:00.000-07:002011-09-24T15:55:29.852-07:00Encontro e Brassagem da ACERVA-PE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69_6HbrW5pOTUzb7GRiJXxJnxi9X4ScU6APwnRt4yXp5YXleNJQ7Z0cDGtU30Zu04od4SoOEFvzIyZUUxroupK4c5LYvBH9ySBZhKxacX6T3Tql2eDmQlR-5lPLvqpiWryKKvzgRKT1tp/s1600/IMG_6118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69_6HbrW5pOTUzb7GRiJXxJnxi9X4ScU6APwnRt4yXp5YXleNJQ7Z0cDGtU30Zu04od4SoOEFvzIyZUUxroupK4c5LYvBH9ySBZhKxacX6T3Tql2eDmQlR-5lPLvqpiWryKKvzgRKT1tp/s400/IMG_6118.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Um Brinde ao lado da choppeira</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Cerveja para nós é muito mais do que só uma bebida. <br />
é uma filosofia de vida, um elemento chave de encontro saudáveis e familiares. <br />
Foi com muito esforço e sacrifício que Eu, Manuela, Romero e Juliana com a participação direta de Sérgio Malaquias, José Ricardo Constantino e Dayse Constantino fizemos um dos melhores e provavelmente o maior encontro da ACERVA- PERNAMBUCO até hoje. <br />
<br />
O Encontro ficou marcado pela alegria dos participantes, ótima comida mexicana e cervejas muito interessantes.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Seguem os momentos de felicidade capturados pela minha objetiva que rodou a mão de muita gente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWk7lrvykm4qpqDvLviEaxm2KJ49QYMrDzlZtQej8FksiSloDcTmYNB8WO65-s7_nzVYa55d_TG4Mkg8NhybX9C19p-_KzSRQyJbo0g6jxQ3PQw5s28zx02dwTH0YHCQI9J7NfCrXosH3M/s1600/IMG_5822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWk7lrvykm4qpqDvLviEaxm2KJ49QYMrDzlZtQej8FksiSloDcTmYNB8WO65-s7_nzVYa55d_TG4Mkg8NhybX9C19p-_KzSRQyJbo0g6jxQ3PQw5s28zx02dwTH0YHCQI9J7NfCrXosH3M/s400/IMG_5822.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Amigos da Acerva-PE</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVxTkSf3C-7n_OwvQLiM8szieBMvg4OVnwNhd-wy4DcUJl1u7vShr-OARYzbKvaTeaWRLsZn_2qiYmojlygVTlp5YN_9c6B8MAP_V9bWHk0A-pDIAfWmhl6IAED3JAxYaSZsb1odJ-yCfH/s1600/IMG_5881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVxTkSf3C-7n_OwvQLiM8szieBMvg4OVnwNhd-wy4DcUJl1u7vShr-OARYzbKvaTeaWRLsZn_2qiYmojlygVTlp5YN_9c6B8MAP_V9bWHk0A-pDIAfWmhl6IAED3JAxYaSZsb1odJ-yCfH/s400/IMG_5881.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Ensinando os macetes da choppeira</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3v21gyWovzBdkpJxbPh91UAq76C6VxpZ5Ba71ZyYVC5z3kmOYJYDlNMCsCs4qMWGrC_i4zk6S-TN2DgNUQlijOrG_epoxC1vV-KkYXmJbo40-u074srfB1mfZvXwvZG5w0r5ZKRkXxL14/s1600/IMG_5908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3v21gyWovzBdkpJxbPh91UAq76C6VxpZ5Ba71ZyYVC5z3kmOYJYDlNMCsCs4qMWGrC_i4zk6S-TN2DgNUQlijOrG_epoxC1vV-KkYXmJbo40-u074srfB1mfZvXwvZG5w0r5ZKRkXxL14/s400/IMG_5908.JPG" width="266" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Romero Trabalhando duro na Brassagem (quase) coletiva. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrrmzzltE_ywFZIW4EuxTn88XJJjaj4rpLVxkTt-vkdGZ-HQj35aqLEN1o2yxA4N0s0cfB2FHalZq-iZBd7ElmZmhrZSYeho8qLqvwKWncbnTTdmJEjyrP9Ut-LbLOX6naxU4upSn7Hup/s1600/IMG_6144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrrmzzltE_ywFZIW4EuxTn88XJJjaj4rpLVxkTt-vkdGZ-HQj35aqLEN1o2yxA4N0s0cfB2FHalZq-iZBd7ElmZmhrZSYeho8qLqvwKWncbnTTdmJEjyrP9Ut-LbLOX6naxU4upSn7Hup/s400/IMG_6144.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Relembrando a Bélgica</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGsiVBZYtmCCmlXw9aaAU0cSEtBsiknuBkpBMUfdVAciLSooszVERp3m7w9i3c5JNzUVfdZ8SreM9ajWRJsDKJ6lJVzfhyXJeh-BtYP_P9EFPdi2nOwt0dORPNHq73KoR9es9kB9jvWWL-/s1600/IMG_5876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGsiVBZYtmCCmlXw9aaAU0cSEtBsiknuBkpBMUfdVAciLSooszVERp3m7w9i3c5JNzUVfdZ8SreM9ajWRJsDKJ6lJVzfhyXJeh-BtYP_P9EFPdi2nOwt0dORPNHq73KoR9es9kB9jvWWL-/s400/IMG_5876.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkshw_j3j0O79lPPZVgkFKtXFb6CjbRofXtSG4az4W2xQwwuwys_nPQ8WuDTILG3B2VUjzkXUeRKHXsPzacZ-r5uZ6KtrUv72fZw8h_mcsMbDfGPvy52PxejsIdkF-H4je_SEqBotFZQj-/s1600/IMG_5948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkshw_j3j0O79lPPZVgkFKtXFb6CjbRofXtSG4az4W2xQwwuwys_nPQ8WuDTILG3B2VUjzkXUeRKHXsPzacZ-r5uZ6KtrUv72fZw8h_mcsMbDfGPvy52PxejsIdkF-H4je_SEqBotFZQj-/s400/IMG_5948.JPG" width="266" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Manu e Gabriela juntas. Ao fundo o quadro que faz parte do acervo do RecBrew </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Pintado por Manuela Constantino. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnFrMPYWDr-aHM01sKbsokVgqfBQmlYbQkP3W3G1YVFuVGZlqfkK7jbl9r63YYJlZjHHOqGCGdz6XRUL1DfgKy38Dw6sOmppiq36p4cPdTvIChNUvNctvftWHOjIjAt-u9TWMbBfyoFQA/s1600/IMG_5955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnFrMPYWDr-aHM01sKbsokVgqfBQmlYbQkP3W3G1YVFuVGZlqfkK7jbl9r63YYJlZjHHOqGCGdz6XRUL1DfgKy38Dw6sOmppiq36p4cPdTvIChNUvNctvftWHOjIjAt-u9TWMbBfyoFQA/s400/IMG_5955.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Alegria de Juliana junto da garotada é contagiante!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk022DVXMxuWKvZM_kpFBPsEagcnUpC6P4iNXKsnT56oddiB-XQoOp0WcY-cFM-2Xxh41RxpplOCTOikY3xDqPuwoDsGLKVlq7pNCxVFTxisvAFmcCS9Sb_3meTTjKn7dbX-uzahOxuWE2/s1600/IMG_5944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk022DVXMxuWKvZM_kpFBPsEagcnUpC6P4iNXKsnT56oddiB-XQoOp0WcY-cFM-2Xxh41RxpplOCTOikY3xDqPuwoDsGLKVlq7pNCxVFTxisvAFmcCS9Sb_3meTTjKn7dbX-uzahOxuWE2/s400/IMG_5944.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Falando Cerveja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguotz0O58vATCULQGeedObsmRVax6D6YGdEd3y5Vd1f32-gorZ1THsnjoE5mu2Yb0RLo2HeRJ3ixd61X-NMVqN7M-0B5-4QB8TYiM5DWDqJJIvj8AKVWzOv7rMtWLW6RBbrFoMSvo-qUjA/s1600/IMG_5979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguotz0O58vATCULQGeedObsmRVax6D6YGdEd3y5Vd1f32-gorZ1THsnjoE5mu2Yb0RLo2HeRJ3ixd61X-NMVqN7M-0B5-4QB8TYiM5DWDqJJIvj8AKVWzOv7rMtWLW6RBbrFoMSvo-qUjA/s400/IMG_5979.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Vista geral da festa da acerva com Aninha, Raquel e Giovanna a frente.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtv5SC3ETjxnVI1xU4p-lOWbs7XYfCTSIZVePI5P1aKbWhyphenhyphenIJOzRiYkSCzQ1eiNrh-2LMdIzETWjAE-qAYv2S-UbkRzkzrGzsJ9hHwpxGpD-HuAvFm5IxpbnPGpadEh3VXKhLOnORTl8uG/s1600/IMG_5852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtv5SC3ETjxnVI1xU4p-lOWbs7XYfCTSIZVePI5P1aKbWhyphenhyphenIJOzRiYkSCzQ1eiNrh-2LMdIzETWjAE-qAYv2S-UbkRzkzrGzsJ9hHwpxGpD-HuAvFm5IxpbnPGpadEh3VXKhLOnORTl8uG/s400/IMG_5852.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Sidartha, Jaime Guzman e Braynner aprovaram o Taco.<span class="Apple-style-span" style="color: #1c2a47;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><b> </b></span></span></span> <br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #888888; font-family: 'times new roman','new york',times,serif;"> <br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHbt0PTblYd3tAmttaInF0Gm4tk4eaIeI_4c8wwo6j4jvuVY_5pdugt52nxsl2HMzEJYqJliegXBOk3TdfiXgsfSknCJp7gtBNDFcSxSnSbdL8RF3rqF7fx3VuBAI41ELlLy-SDEVsotZ/s1600/IMG_5892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHbt0PTblYd3tAmttaInF0Gm4tk4eaIeI_4c8wwo6j4jvuVY_5pdugt52nxsl2HMzEJYqJliegXBOk3TdfiXgsfSknCJp7gtBNDFcSxSnSbdL8RF3rqF7fx3VuBAI41ELlLy-SDEVsotZ/s400/IMG_5892.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Sobremesas do Encontro da Acerva-PE</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWeJE5o73SypmhMBH1aQHr8NXYMafYXmK5Q_JO0nVi96R81WZI1eG97a9mK2GCl5iwHfIaM6MKL1CbYgYXAiqLx4nPlxxJSRoJkDdZv9fk2O4ViocD5Y8pWC9whVFyI3_zadDeSl6Hee6-/s1600/IMG_6086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWeJE5o73SypmhMBH1aQHr8NXYMafYXmK5Q_JO0nVi96R81WZI1eG97a9mK2GCl5iwHfIaM6MKL1CbYgYXAiqLx4nPlxxJSRoJkDdZv9fk2O4ViocD5Y8pWC9whVFyI3_zadDeSl6Hee6-/s400/IMG_6086.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Pessoas maravilhosas...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> <br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF9hRqIGljHPtD6g7hyphenhyphenQyh_8SkOSkV_hG43Y09AlxrYwvK5mbs7583-fVlWaAuNZ5_oZEk5fEHCBRKMPdGAdADJ735UzxTzIB4frUhyphenhyphenj4ZeEO7IvfVdS8wZgdlZ1OA5X1K_2oROU5Y037T/s1600/IMG_6200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF9hRqIGljHPtD6g7hyphenhyphenQyh_8SkOSkV_hG43Y09AlxrYwvK5mbs7583-fVlWaAuNZ5_oZEk5fEHCBRKMPdGAdADJ735UzxTzIB4frUhyphenhyphenj4ZeEO7IvfVdS8wZgdlZ1OA5X1K_2oROU5Y037T/s400/IMG_6200.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Nossas escritoras do RecBrew</span></div>
<br />
<br />
Estamos marcando mais um encontro da Acerva-PE para o dia 17 de Setembro. <br />
Gostaríamos que mais membros começassem a fabricar cerveja para suprir a necessidade da festa. <br />
Mãos a Obra! <br />
<br />
Um Brinde a ACERVA-PERNAMBUCO! <br />
<br /></div>
Filipehttp://www.blogger.com/profile/04280634048195153871noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-69280609002851074112011-08-29T19:54:00.000-07:002011-08-29T20:12:52.557-07:00Próximo Workshop<div style="text-align: center;">Inscrições abertas para o <b>V Workshop de Cerveja Artesanal</b> </div><div style="text-align: center;">com Filipe Muniz e Romero Perman.</div><div style="text-align: center;">Para proceder basta entrar no link (banner) relativo ao workshop no menu à direita.</div><div style="text-align: center;">Chame os amigos, garanta a sua vaga (e o tradicional desconto para os primeiros inscritos)!</div><div>
<br /></div><div><meta equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORLo0NP0HvSUX3_L5LHyHJ4NE7BOAAw-TxG8CXEDt12vRHq16wWfrQqI8uaZdC87KRtD7wHIb-RTTufBMRcBlBf4Kfju-XCIbKeM7-XpGrw_ReMDyqde6Ojd2zhBV1mQbgfTZmVp24qk/s320/oderbolz_brewery2.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 218px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5646480073702019794" /></div><div style="text-align: center;"><meta charset="utf-8"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(157, 139, 67); font-family: georgia, times, 'times new roman', serif; "><span class="Apple-style-span" >Brewery workers at the Oderbolz Brewing Co., Black River Falls, late 19th century.</span></span></div><div style="text-align: center;">
<br /></div><div style="text-align: center;">Cheers!
<br />
<br /></div>Manuhttp://www.blogger.com/profile/05076853045149826943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-90811729583785044532011-08-25T20:27:00.000-07:002011-08-26T05:25:12.655-07:00Cozinhando com Cerveja<div style="text-align: center;">Hoje os cervejeiros Filipe Muniz e Romero Perman gravam matéria para o Chef em Casa, preparando um almoço com receitas elaboradas com diferentes tipos de cerveja para compor o prato e harmonizando tudo no final também com uma cerveja de produção própria.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Para entrar no clima das receitas com cerveja, vamos compartilhar uma receita já testada e aprovada, inclusive por membros da ACERVA-PE e participantes do IV Curso de Cerveja Artesanal.<br />
<br />
</div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">BOLO de Cerveja Preta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br />
</span></div><img alt="" border="0" height="266" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645009564047172034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx-TUkIKZi9u7Hq2c_qz9RtxQyMCszAhympfYkZd-lMP7pCmFxkUM2DkgW_ZAromKjZxMecKnXOSXqjZlvuhYj0DWx7WT9_rAM8u-wlboQ1_xTBUMQvWa4SNrSzkd_Trd8kupp4OwZcv0/s400/1.JPG" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="400" /><b>Ingredientes:</b></div><div>50gr cacau<br />
<div>200ml Cerveja Preta <br />
110gr manteiga <br />
275gr açúcar demerara <br />
2 ovos grandes175gr farinha de trigo<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645012431772140738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Hh0H6nEVnNBXMMgC0xUd8J68eH6nKDND0skMISIjjQn7g8PMfeJERb2bdVttv7Is91DOR0Kwm5fj9rBt321vKzDig99FAz7rPSJ1V9N2g3-FmyI-IgOW2Djvd7WASCDtSq1_D-ZfoGg/s200/2.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 200px; margin: 0 0 10px 10px; width: 134px;" />1/4 colher (chá) de fermento <br />
1 colher (chá) de bicarbonato <br />
<span style="font-weight: bold;">para Cobertura e Recheio:</span>110gr açúcar de confeiteiro <br />
50gr manteiga2 colheres (sopa) de cerveja preta <br />
110gr chocolate amargo25gr nozes picadas<span style="font-weight: bold;"> <br />
para Decorar: </span>Nozes</div><br />
<div><br />
</div><div><b>Preparo:</b></div><br />
<div>1. Bater bem o açúcar e a manteiga (aprox. 4 minutos)</div><br />
<div>2. Ainda batendo, adicionar os ovos gradualmente. </div><div>3. Peneirar farinha, fermento e bicarbonato juntos. Separadamente</div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645013008959345058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjai6bGXC4gUWmrp3lYOYBUzMS7rpvGFCOz4YO_qRYTkTrbj4c-x3Yz6nBgdXW2nEe25j05aF5ZCVACiQpZC7nEnJQ55sk-3tRh1NC7pgz7LS1G5usvvt2V-D8DF6Up0uGxVHWcO7llP78/s200/3.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 200px; margin: 0 0 10px 10px; width: 134px;" /> misturar o cacau com a cerveja. Adicionar ambas preparações, pouco a pouco e alternadamente na massa. Misturando levemente (não mais com a<br />
<div>batedeira).</div><div><br />
</div><div>4. Untar duas formas redondas (20cm) + forrar o fundo com papel manteiga. Pode ser generoso nessa parte!</div><div><br />
</div><div>5. Levar a 180º por 30-35 minutos. O bolo não cresce muuito e afasta das laterais da forma (é assim mesmo, não está solado, relax :)</div><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div>6. Preparar o recheio/cobertura: Bata a manteiga com o açúcar, gradualmente adicione a</div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645014959149401762" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNCd6ImdV_jFNrdHPZgM5XgCBpk46QR3-0kCRzyPtUnOo24f0PspnlghFV8WosbsCjSnRSZpn-lavU6VijWqmltBP2BcbSZMHTlK-MMPeLKPIecwoRCNJ7Hu2TJJY-iuZG4ZVRbh2Glp8/s200/4.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 134px; margin: 0 0 10px 10px; width: 200px;" /><br />
<div>cerveja, por fim misture o chocolate derretido. Misture as nozes picadas em metade desta mistura (para o recheio) e</div><br />
<div>reserve a outra metade para a cobertura.</div><br />
<div><br />
</div><div>7. Remova o papel manteiga do bolo após desenformar e é só rechear e decorar.</div><div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645017363810529874" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_UM163cQlyeNjo8QlRn3sNMBMUpNM-F3YcWHzar3yYybBl7qZOHfYFfD-t0lrmfwFGVeWdHjaxfiM22ZHV3BdofCxq6tV19VOIa41o3Q7RH3VdRAIVkeFDOZs0KnmRb1raWA8c3W9dFo/s400/5.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 280px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></div><div style="text-align: center;">Cheers!</div></div>Manuhttp://www.blogger.com/profile/05076853045149826943noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-452626839142894375.post-17368956018143454432011-08-22T17:12:00.000-07:002011-09-24T15:57:02.761-07:00Concurso Nacional de Cerveja 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Prezados,
<br />
<br />
Já temos a confirmação de algumas informações concernentes ao concurso nacional de cerveja que será realizado em 2012.
<br />
A primeira informação é que será realizada na cidade paulista de Piracicaba no começo de junho (durante o feriado de Corpus Christi).
<br />
<br />
Dessas vez os cervejeiros artesanais estarão competindo em 5 estilos, ao invés dos 3 deste ano. A escolha dos estilos ocorreu através de votação entre os membros das ACervAs de todo o Brasil, sendo que 1 estilo ficaria por escolha da ACervA organizadora - no caso a Paulista - 1 estilo seria um estilo livre (desde que utilizando algum ingrediente tipicamente brasileiro) e os outros 3 eleitos por todos.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Sendo assim os 5 estilos escolhidos foram
<br />
<br />
Russian Imperial Stout 13F
<br />
Doppelbock 5C
<br />
Irish Red Ale 9D
<br />
American IPA 14B
<br />
Estilo livre
<br />
<br />
Segue um pedaço do email enviado as diretorias das ACervAs pelos organizadores:
<br />
<br />
"No caso de Piracicaba, exite a grande chance dos eventos serem no Engenho Central e a festa de encerramento na Rua do Porto. Para quem não conhece, vale a pena uma procurada no google.
<br />
Quanto a transporte a cidade é operada pela Azul Linhas Areas que oferecem onibus gratuitos tanto de São Paulo quanto de Campinas para usuarios que optarem por transporte aereo.
<br />
A organização fará de tudo para disponibilizar onibus fretados de São Paulos e Campinas para Piracicaba.
<br />
A cidade conta com ampla rede Hoteleira e convenios serão disponibilizados.
<br />
<br />
A ideia para o próximo Concurso é ter 3 dias de imersão total no mundo das cervejas. Com muitos cursos, palestras, degustações e mais de uma festa no periodo. Será um verdadeiro encontro de cervejeiros caseiro a exemplo do que foi em Santa Catarina."
<br />
<br />
Temos certeza que a festa será um sucesso! Espero que mais pessoas de PE possam ir ano que vem e que consigamos colocar a cerveja made in PE entre as melhores do país.
<br />
<br />
Cheers!
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0