Cerveja do Curso.

Prezados,


Seguem fotos da cerveja que fizemos no nosso último workshop.



Como podem verificar existe uma espuma densa se formando no topo (por isso que se chama alta fermentação). Essa espuma é chamada de "Krausen" e é formada por leveduras vivas e mortas, resinas de lúpulo entre outras coisinhas...

Pode-se ver particulas brancas da espuma que ficam em movimento

Pode parecer feio, mas faz parte da fermentação, que está acontecendo a 18 graus. Esse é o segundo dia.

Cheers